Bacallaneries Rafols , S.L. Poligono Industrial Matas, Nave H. 08780 Palleja ( Barcelona) SPAIN
L'expérience   et   le   savoir   faire   de   toute   l'équipe   étaient   la, mais aussi et toujours le plus important : l'illusion Aujourd'hui,     presque     30     ans     après     ce     défit,     nous continuons   avec   l'illusion   et   le   respect   a   un   produit,   la Morue   Traditionnelle   et   dessalé   qui   occupe   le   lieu   qui mérite    dans    notre    culture    gastronomique,    à    laquelle, modestement, nous avons apporté notre grain en sable. Actuellement    nous    offrons    aux    professionnels    de    la Restauration,    le    produit    à    la    mesure    de    ses    besoin particulières,   afin   qu'ils   avec   sa   maîtrise   et   savoir   faire,   il réussit    à    le    surélever    et    à    faire    qu'aujourd'hui,    aussi comme   autrefois,   on   puise   déguster   sur   ses   tables,   le goût   si   traditionnel   est   caractéristique   dans   notre   culture Méditerranéenne.    Pour   toute   l'équipe   de   Ràfols,   notre   engagement   est   de maintenir   quotidiennement   la   même   exigence   de   qualité, améliorer,   et   par   conséquence   d'évoluer,   toujours   accord avec les demandes de nos clients. .
Ràfols,   est   une   entreprise   familière,   qui   depuis   plus   de   70 ans,   s´a   consacre   à   l'élaboration   de   Morue   Traditionnelle dessalé. À   la   fin   des   années   40,   Ramón   Ràfols   Santacana   s'est initié   au   monde   de   la   salaison   avec   commerce   au   détail   à Barcelone    .Les    temps    était    durs    et    difficiles    après    la guerre   et   la   Morue   de   l'époque   était   poisson   des   pauvres, le poisson de terre. Jordi   Ràfols,   son   fils   prit   la   relève   dans   les   années   70, Même   si   l’activité   principale   était   la   vente   au   détail,   il   a déjà    commencée    à    élaborer    de    la    Morue    pour    les Restaurants   qui   demandent   un   produit   de   la   première qualité, dessalé et prêt de cuisiner. C’est   ainsi   que   voyant   la   demande   croissante   de   Morue dessalé   de   la   part   des   Restaurants,   on   décide   de   destiner toute      la      production      aux      professionnelles      de      la restauration. Les   efforts   se   concentrent   dans   cette   nouvelle   option   et aussi défie.
Bacallaneries Rafols , S.L. Poligono Industrial Matas, Nave H. 08780 Palleja ( Barcelona) SPAIN
L'expérience   et   le   savoir   faire   de   toute   l'équipe   étaient   la, mais aussi et toujours le plus important : l'illusion Aujourd'hui,     presque     30     ans     après     ce     défit,     nous continuons   avec   l'illusion   et   le   respect   a   un   produit,   la Morue   Traditionnelle   et   dessalé   qui   occupe   le   lieu   qui mérite    dans    notre    culture    gastronomique,    à    laquelle, modestement, nous avons apporté notre grain en sable. Actuellement    nous    offrons    aux    professionnels    de    la Restauration,    le    produit    à    la    mesure    de    ses    besoin particulières,   afin   qu'ils   avec   sa   maîtrise   et   savoir   faire,   il réussit    à    le    surélever    et    à    faire    qu'aujourd'hui,    aussi comme   autrefois,   on   puise   déguster   sur   ses   tables,   le goût   si   traditionnel   est   caractéristique   dans   notre   culture Méditerranéenne.    Pour   toute   l'équipe   de   Ràfols,   notre   engagement   est   de maintenir   quotidiennement   la   même   exigence   de   qualité, améliorer,   et   par   conséquence   d'évoluer,   toujours   accord avec les demandes de nos clients. .
Ràfols,   est   une   entreprise   familière,   qui   depuis   plus   de   70 ans,   s´a   consacre   à   l'élaboration   de   Morue   Traditionnelle dessalé. À   la   fin   des   années   40,   Ramón   Ràfols   Santacana   s'est initié   au   monde   de   la   salaison   avec   commerce   au   détail   à Barcelone    .Les    temps    était    durs    et    difficiles    après    la guerre   et   la   Morue   de   l'époque   était   poisson   des   pauvres, le poisson de terre. Jordi   Ràfols,   son   fils   prit   la   relève   dans   les   années   70, Même   si   l’activité   principale   était   la   vente   au   détail,   il   a déjà    commencée    à    élaborer    de    la    Morue    pour    les Restaurants   qui   demandent   un   produit   de   la   première qualité, dessalé et prêt de cuisiner. C’est   ainsi   que   voyant   la   demande   croissante   de   Morue dessalé   de   la   part   des   Restaurants,   on   décide   de   destiner toute      la      production      aux      professionnelles      de      la restauration. Les   efforts   se   concentrent   dans   cette   nouvelle   option   et aussi défie.